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ポテトグラタン

トローりチーズとホクホクジャガイモのグラタンでお腹満足。お好みでタバスコをかけてもおいしいです。

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/2個

牛乳

250ml

小麦粉

大さじ2

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2014/02/03
更新日：
2020/05/12

下準備

  • ポテトグラタンの下準備1

    ジャガイモは皮ごときれいに水洗いして、皮に1周切り込みを入れる。ぬれたままラップで包み、電子レンジで3～4分加熱し、向きを変えてさらに2～3分加熱する。皮をむき、幅1cmの輪切りにする。

  • 玉ネギは縦薄切りにする。

  • ゆで卵は殻をむいて1個を2～4等分に切る。

  • ソーセージは食べやすい大きさに切る。

  • 耐熱容器の内側に分量外のバターを薄くぬる。

  • オーブンを250℃に予熱しておく。

作り方

  1. ポテトグラタンの作り方7
    1

    フライパンにバターを中火で熱し、玉ネギがしんなりするまで炒める。小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒め合わせる。牛乳を一気に加え、混ぜながら少しトロミがつくまで火を入れ、塩コショウで味を調える。

  2. ポテトグラタンの作り方8
    2

    耐熱容器に、ジャガイモ、ゆで卵、ソーセージを入れて(1)をかけ、ピザ用チーズを全体に散らす。予熱しておいたオーブンに入れ、表面においしそうな焼き色がつくまで10～15分焼き、ドライパセリを振る。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
・1人分ずつ盛り分けて焼いてもいいですが、大きな容器1個にまとめて焼いて、取り分けてもいいですね！
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recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/naomi ota｜cooking/yumi yamaguchi

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • ポテトグラタン

      バターで炒めた玉ねぎに小麦粉を入れてから作るホワイトソースは失敗なしで簡単です。ホワイトソースの下から出てくるウインナーに子供は大喜びでした。ジャガイモの味も活きていて、チーズとも相性バッチリ。

    • ポテトグラタン

      手早く簡単に作れました。冷凍ポテトの消費をしたくて作りましたが、シンプルでチーズの旨味が良く出て食べやすかったです。

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