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太鼓判 10+ おいしい！

タコの磯パスタ

のりがたっぷり！　磯の香りが良いですね。

材料  （ 4 人分 ）

  

塩

28～32g

焼きのり

(汁物用)8～10g

赤唐辛子

(刻み)2本分

オリーブ油

大さじ3

塩

少々

ジャンル：
洋食 / 麺料理（パスタ等）
種別：
主食
公開日：
2009/04/27
更新日：
2014/12/09

下準備

  • タコの磯パスタの下準備1

    ゆでタコ足は食べやすい大きさの削ぎ切りにする。

  • トマトは水洗いしてヘタをくり抜き、ザク切りにする。

  • ニンニクは縦半分に切って芽を取り、薄切りにする。

作り方

  1. タコの磯パスタの作り方4
    1

    スパゲティはたっぷりの熱湯に塩を入れ、指定時間より1分短めにゆでてザルに上げ、ゆで汁をきる。

  2. タコの磯パスタの作り方5
    2

    フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて中火にかける。香りがたってきたら赤唐辛子、ゆでタコ足、トマトを加えて炒める。トマトがクタクタとしたら焼きのりと（1）のゆで汁（お玉1杯）を加え、少し煮詰める。

  3. タコの磯パスタの作り方6
    3

    ゆで上がったスパゲティを加え、ソースが全体にからまる様に手早く炒め合わせ、粗びき黒コショウ、塩で味を調え、器に盛る。

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recipe/akiko ito｜photographs/hisato nakajima｜cooking/akiko ito

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