タコとバジルのパスタ

作り方

1. 
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   たっぷりの熱湯に塩を入れ、スパゲティを加える。ゆで時間の30秒前にグリーンアスパラを加え一緒にゆでる。袋の指定時間より1分短い時間ゆで、ザルに上げてゆで汁を切る。

   ふきこぼれそうになれば、クツクツ煮立った状態を保つ位の火加減にし、スパゲティがくっつかないように時々菜ばしで全体を混ぜながらゆでて下さい。

2. 
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   フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて弱めの中火にかける。ニンニクが薄いキツネ色になれば、刻み赤唐辛子、タコを加えて炒め合わせる。

3. 3

   ゆで上がったスパゲティ、アスパラガス、刻んだバジルの葉を加え、強火にして、手早く炒め合わせ、塩コショウで味を調える。

4. 
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   器に盛り、オリーブの実、飾り用のバジルをのせる。