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キュウリのピリ辛
献立
調理時間
材料  （ 4 人分 ）

  

塩

少々

<和えダレ>

  

豆板醤

小1
  

砂糖

大1
  

酒

大1
  

しょうゆ

大1
  

ゴマ油

大1
  

白ゴマ

小1/2

メモお買い物メモ
ジャンル：
中華 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2004/04/12
更新日：
2011/04/04

下準備

  • キュウリのピリ辛の下準備1

    キュウリは両端を切り落とし、すりこ木や瓶で軽くたたき、食べやすい大きさに手で裂き、塩少々をまぶして10分置く。

  • ショウガは皮をむき、せん切りにする。

  • 白ネギは4～5cmの長さに切り、縦に切り込みを入れ縦にせん切りにする。（白髪ネギ）

  • ＜和えダレ＞はよく混ぜ合わせておく。

作り方

  1. キュウリのピリ辛の作り方5
    1

    ボウルに全ての材料を入れてよく混ぜ合わせ、なじめば器に盛る。

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