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鶏もも肉のバジル焼き

バターとバジルの香りが食欲をそそります。パーティーにもピッタリの一品。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩コショウ

少々

<バジルバター>

  

バター

20g
  

バジル

(生)3枝
  

パセリ

(みじん切り)大さじ1

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2018/12/07
更新日：
2018/11/29

作り方

  1. 鶏もも肉のバジル焼きの作り方1
    1

    鶏もも肉はフォークなどで皮に穴をあけ、1枚を4切れに切り、塩コショウを振る。バターは室温でやわらかくする。オーブンを200℃に予熱する。

  2. 鶏もも肉のバジル焼きの作り方2
    2

    ＜バジルバター＞のバジルを粗みじんに切り、パセリと一緒にバターとよく混ぜる。鶏もも肉の皮の片端を残して皮をめくり、＜バジルバター＞を身と皮の間にはさむ。

  3. 鶏もも肉のバジル焼きの作り方3
    3

    皮を上にしてオーブン皿に並べ、200℃に予熱しておいたオーブンで15～20分、焼き色がつくまで焼く。器に盛り付け、プチトマトを飾る。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
・バジルやパセリが残って入れば、飾りに添えると目にも美味しくなりますよ。
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photographs/aozora kitamura｜cooking/sanae kurita

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