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太鼓判 10+ おいしい！

鶏もも肉のフライパン焼

材料  （ 4 人分 ）

  

塩コショウ

少々

ローズマリー

(ドライでも可)3～4枝

生タイム

4～6枝
または

ドライタイム

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2003/01/12
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 鶏もも肉のフライパン焼の下準備1

    鶏肉は火の通りをよくするため、フォーク等で突き、半分に切り、塩コショウ、刻んだハーブをこすりつけておく。

作り方

  1. 鶏もも肉のフライパン焼の作り方2
    1

    フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉を強火で両面焼き色を付ける。

  2. 鶏もも肉のフライパン焼の作り方3
    2

    白ワインを振り入れ、弱火にして蓋をし、中まで火を通す。蓋をはずし、最後に強火でカリッと焼き上げる。器に盛り付け、好みでしょうゆをかける。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • 鶏もも肉のフライパン焼

      ハーブを使った料理がすきなので、おいしかったです。ローズマリーが庭にあるので、フレッシュで使いました。ハーブやワインで臭みもなく食べやすく仕上がります。

    • 鶏もも肉のフライパン焼

      シンプルな味付けですが、ハーブのおかげで味もしっかり感じられるし、ちょっと凝った一品になります。家庭菜園のローズマリーで子供たちも嬉しそうでした。

    • 鶏もも肉のフライパン焼

      ハーブでソテーするチキンは臭みもなくておいしいです。白ワインも使うといい感じに焼けました。庭にローズマリーがあるので。、もっと料理に使ってみようと思います！

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