愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

手羽先の黒糖煮

黒砂糖が入った煮汁は焦げやすいので注意。こっくりと深い味わいです。

材料  （ 2 人分 ）

ウズラの卵

(水煮)4個

菜の花

1/2束

ショウガ

(薄切り)1/2片分

<煮汁>

  

酒

100～150ml
  

黒砂糖

(粉末)大さじ1.5～2
  

塩

小さじ1/4～1/2
  

しょうゆ

大さじ1～1.5
  

水

100～150ml

サラダ油

大さじ1

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2010/03/08
更新日：
2017/05/26

下準備

  • 手羽先の黒糖煮の下準備1

    鶏手羽先は身の厚い部分に切り込みを入れる。

  • 菜の花は根元1cmを切り落とす。分量外の塩少々を入れた熱湯でサッとゆで、冷水に取って水気を絞り、長さを半分に切る。

作り方

  1. 手羽先の黒糖煮の作り方3
    1

    深めのフライパンにサラダ油を熱し、鶏手羽先を両面焼く。

  2. 手羽先の黒糖煮の作り方4
    2

    (1)に＜煮汁＞の材料、ショウガ、ウズラの卵を加え、フライパンに蓋をして中火で20分程煮る。

  3. 手羽先の黒糖煮の作り方5
    3

    最後に菜の花を加えてサッと＜煮汁＞とからめ、温まったら器に盛る。

Xで教える

このレシピを含む人気レシピまとめ

花粉季節到来！ 粘膜強化レシピ
花粉季節到来！ 粘膜強化レシピ

今年も花粉の季節到来です。花粉症が発症してしまうと本当にツライですよね。そこで、少しでも症状を軽減するべく、目や鼻の粘膜を強化する食材を使ったレシピを紹介します。

recipe/tomoko nishiyama｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

「手羽先の黒糖煮」の関連レシピ

「鶏手羽先」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ