キュウリは細く切ったほうが水気を切りやすいです。細く切ったザーサイがコリコリした歯ざわりとゴマの風味が不思議な食感で、なかなか味わい深いものに。
さっぱりとして美味しかったです。
イイネ！
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下準備
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キュウリは両端を切り落として斜め薄切りにし、さらに細切りにして塩をまぶす。しんなりしたら水気を絞る。玉ネギは縦薄切りにする。
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ザーサイは大きければ薄切りにし、さらに細切りにする。
作り方
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1ボウルでキュウリ、玉ネギ、ザーサイ、すり白ゴマを混ぜ合わせ、器に盛る。
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