愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

ポークソテーのネギゴマダレがけ
27回 おいしい

ポーチドエッグをつぶしながら召し上がって下さい。

献立
調理時間
カロリー
433 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

豚肉

(ソテー用)4枚
  

塩コショウ

少々

<ネギゴマダレ>

  

白ネギ

(みじん切り)1/2本分
  

ゴマ油

大さじ3～4
  

レモン汁

大さじ1
  

塩

少々

サラダ油

大さじ1.5

<ポーチドエッグ>

  

卵

4個
  

塩

大さじ2
  

酢

大さじ2

メモお買い物メモ
カテゴリ：
ポークソテー
ジャンル：
中華 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2009/05/11
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ポークソテーのネギゴマダレがけの下準備1

    豚肉の脂身と赤身の間にある筋を、包丁の先で所々切る。肉たたきで軽くたたき、塩コショウをする。

  • シシトウは軸を切り揃える。

  • ＜ネギゴマダレ＞の材料をよく混ぜ合わせる。

作り方

  1. ポークソテーのネギゴマダレがけの作り方4
    1

    フライパンにサラダ油を入れて強火にかけ、豚肉を両面しっかり焼き色がつくまで焼く。豚肉を焼いている間に空いている所でシシトウも焼き、器にプチトマトと共に盛り合わせる。

  2. ポークソテーのネギゴマダレがけの作り方5
    2

    ＜ポーチドエッグ＞を作る。鍋に熱湯を沸かし、塩と酢を入れる。ゆるい沸騰状態で円を描くようにかき混ぜて渦をつくり、常温にもどした卵を中央に割り入れる。そのまま静かにゆで、お好みの半熟加減で取り出す。

  3. ポークソテーのネギゴマダレがけの作り方6
    3

    ＜ネギゴマダレ＞を(1)の豚肉にかけ、(2)の＜ポーチドエッグ＞をのせる。

recipe/akiko ito｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko ito

「ポークソテーのネギゴマダレがけ」の関連レシピ

「豚肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2022 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ