愛あるセレクトをしたいママのみかた

ゆで豚・ネギダレ
10回 おいしい
献立
調理時間
カロリー
324 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

豚ロース肉

(薄切り)400～500g

<豚肉をゆでる調味料>

  

山椒の実

小1
  

ショウガ

1片分
  

白ネギ

(青い部分)1本分

<合わせダレ>

  

白ネギ

1/2本
  

ショウガ

1片
  

塩コショウ

少々
  

ゴマ油

大1
  

しょうゆ

大1
  

豆板醤

小1

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 茹でる
種別：
主菜
公開日：
2004/09/20
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 豚ロース肉は5～6cmの長さに切る。

  • ＜豚肉をゆでる調味料＞のショウガは皮ごときれいに水洗いして薄切りにし、山椒の実、白ネギの青い部分を熱湯に加える。

  • キャベツはせん切りにし、冷水に放ってザルに上げる。

  • サクラ貝われ菜は根元を少し切り落とし、水洗いする。長さを半分に切って、キャベツと混ぜ合わせる。

  • ゆで豚・ネギダレの下準備5

    トマトはヘタをくり抜き、8つのくし切りにする。

  • ゆで豚・ネギダレの下準備6

    ＜合わせダレ＞の白ネギとショウガはみじん切りにし、他の材料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. ゆで豚・ネギダレの作り方7
    1

    ＜豚肉をゆでる調味料＞を入れた熱湯をいったん煮立たせ、火を弱め、煮立っていない状態のお湯に豚ロース肉を1枚ずつ加え、完全に火を通し、ザルに上げておく。

  2. ゆで豚・ネギダレの作り方8
    2

    器に合わせキャベツを盛り、1の豚ロースを盛り合わせ、トマトを添え、＜合わせダレ＞を掛ける。

ブログに投稿

「ゆで豚・ネギダレ」の関連レシピ

「豚ロース肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ