愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

ゆで豚・ネギダレ

材料  （ 4 人分 ）

豚ロース肉

(薄切り)400～500g

<豚肉をゆでる調味料>

  

山椒の実

小1
  

ショウガ

1片分
  

白ネギ

(青い部分)1本分

<合わせダレ>

  

白ネギ

1/2本
  

ショウガ

1片
  

塩コショウ

少々
  

ゴマ油

大1
  

しょうゆ

大1
  

豆板醤

小1

ジャンル：
和食 / 茹でる
種別：
主菜
公開日：
2004/09/20
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 豚ロース肉は5～6cmの長さに切る。

  • ＜豚肉をゆでる調味料＞のショウガは皮ごときれいに水洗いして薄切りにし、山椒の実、白ネギの青い部分を熱湯に加える。

  • キャベツはせん切りにし、冷水に放ってザルに上げる。

  • サクラ貝われ菜は根元を少し切り落とし、水洗いする。長さを半分に切って、キャベツと混ぜ合わせる。

  • ゆで豚・ネギダレの下準備5

    トマトはヘタをくり抜き、8つのくし切りにする。

  • ゆで豚・ネギダレの下準備6

    ＜合わせダレ＞の白ネギとショウガはみじん切りにし、他の材料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. ゆで豚・ネギダレの作り方7
    1

    ＜豚肉をゆでる調味料＞を入れた熱湯をいったん煮立たせ、火を弱め、煮立っていない状態のお湯に豚ロース肉を1枚ずつ加え、完全に火を通し、ザルに上げておく。

  2. ゆで豚・ネギダレの作り方8
    2

    器に合わせキャベツを盛り、1の豚ロースを盛り合わせ、トマトを添え、＜合わせダレ＞を掛ける。

Xで教える

「ゆで豚・ネギダレ」の関連レシピ

「豚ロース肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2023 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ