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- 冷やしトマトのパセリドレッシングのレシピ・作り方
下準備
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トマトはヘタをくり抜き、縦半分に切る。切った面を下にし端から幅1cmにスライスする。
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パセリは茎を切り落とし、葉の部分をみじん切りにする。キッチンペーパーで包み水気をしっかりとる。ハムは粗みじん切りにする。
作り方
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1ボウルに＜ドレッシング＞の材料を入れ、泡立て器でしっかり混ぜ合わせる。パセリとハムを加えてさらに混ぜ合わせる。
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2トマトを器に盛り、(1)を上からかける。
このレシピのポイント・コツ
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・食べる前まで冷蔵庫で冷やしておくと美味しいです。
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レシピ制作
金丸 利恵
( ブログ ）
おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。
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