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ジャガカレー肉巻き
1回
おいしい
作り方
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1
豚肉に塩コショウ、カレー粉をしっかりともみ込む。ジャガイモはきれいに洗ってラップで包み、電子レンジで2～3分加熱する。
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2ジャガイモが柔らかくなったら、熱いうちに皮をむいてつぶし、マヨネーズ、粒マスタード、プレーンヨーグルトを混ぜ合わせて3等分し、楕円に形を整える。
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3
豚肉で(2)を包み、サラダ油を中火で熱したフライパンでじっくり焼く。プチトマト、サラダ菜と共に詰める。
フライパンに蓋をして焼くと中まで火が通りやすいです。
このレシピのポイント・コツ
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・電子レンジは600Wを使用しています。
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recipe/megumi minato｜photographs/naomi ota｜cooking/hitomi kondo
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