愛あるセレクトをしたいママのみかた

鶏肉のハーブソテー

材料  ( 4 人分

  

塩コショウ

少々

ローズマリー

(ドライでも可)4枚

タイム

(ドライでも可)8枝

レタス

1/2個

レモン

1/2個

<ソース>

  

しょうゆ

適量

ジャンル:
和食 / 焼きもの
種別:
主菜
公開日:
2003/07/13
更新日:
2011/04/04

下準備

  • 鶏もも肉は、身の厚い部分をフォークで刺し、1枚を半分に切って塩コショウを振り掛ける。

  • レタスは食べやすい大きさにちぎって水に放ち、水気を切る。

  • レモンは4つに切る。

  • <ソース>を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ローズマリー、タイムを炒める。香りが立ってくれば、ハーブを取り出し、鶏肉の皮側を下にしてを並べ、両面焼き色が付くまで焼く。(余分な脂はキッチンペーパー等で拭き取って下さい)

  2. 2

    器にレタスを敷き、鶏肉を盛り合わせ、ハーブ、レモンを添える。お好みで<ソース>を掛ける。

    身が厚くて焼きにくい場合は、蓋をして、蒸し焼きにする。身の厚い部分に竹串を刺して、透明な汁が出てくればOK。

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい!コメント

    コメント(1)

    最新の食コラム

    もっと見る
    最新のおいしい!
    ウーマンエキサイト特集

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に!

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい!

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい!

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ