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チキンのハーブソテー

ローズマリー、タイムのハーブが良い香りのチキンソテー。バルサミコ酢でサッパリと。

材料  （ 2 人分 ）

鶏もも肉

(大)1枚
  

塩コショウ

少々

タイム

(生)4枝

レタス

1/4個

レモン

1/4個

<ソース>

  

バルサミコ酢

小さじ2
  

しょうゆ

適量

サラダ油

大さじ1

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2013/07/08
更新日：
2013/07/03

下準備

  • チキンのハーブソテーの下準備1

    鶏もも肉は身の厚い部分をフォークで刺し、半分に切って塩コショウを振る。

  • レタスは食べやすい大きさにちぎって水に放ち、水気をきる。

  • レモンは半分に切る。

  • ＜ソース＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. チキンのハーブソテーの作り方5
    1

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、ローズマリー、タイムを炒める。香りがたってきたら取り出し、鶏もも肉の皮側を下にして並べ、両面焼き色が付くまで焼く(余分な脂はキッチンペーパー等で拭き取って下さい)。

  2. チキンのハーブソテーの作り方6
    2

    器にレタスと鶏もも肉を盛り合わせ、ローズマリー、タイム、レモン、＜ソース＞を添える。

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recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/naomi ota｜cooking/shiho fujimaru

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • チキンのハーブソテー

      さっぱりとしたタレで食が進みました！ローズマリーの香りもとても良く、今度からお肉を焼くときはローズマリーをいれたいと思いました。

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