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手作りナメタケ

エノキの食感が生きたナメタケはご飯に良く合います。

材料  （ 2 人分 ）

エノキ

(大)1袋
  

みりん

小さじ2
  

しょうゆ

大さじ1
  

顆粒だしの素

小さじ1

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2014/09/15
更新日：
2015/10/05

下準備

  • 手作りナメタケの下準備1

    エノキは石づきを切り落として長さを3等分に切り、根元はバラバラにほぐす。

作り方

  1. 手作りナメタケの作り方2
    1

    フライパンにエノキを入れて中火で熱し、みりん、しょうゆ、顆粒だしの素を加えて炒める。全体にしんなりするまで炒り煮にする。冷めたら器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・たくさん作って冷蔵庫で10日位保存できます。
・ご飯のお供はもちろん、のりや大葉で巻いてお酒のおつまみにしても！
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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(4)

    • 手作りナメタケ

      なめたけがあまり好きではない主人が美味しいと言って、たくさん食べていました。あっという間になくなってしまったので、次回は倍量で作ります。

    • 手作りナメタケ

      ナメタケって手作りできると思ってなかったです。ビンの物より美味しいです！ごはんがどんどんすすみます！パスタにも合いましたよ！

    • 手作りナメタケ

      ナメタケがこんなにシンプルな調味料で簡単に美味しく作れるなんて嬉しい驚きです！
      子供達も大好きなので、これからは常備菜として常に作り置きしたいくらい気に入りました。

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