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菊菜のナムル・ウズラ卵のせ

ユッケ風にウズラの卵をのせていただきます。

材料  （ 4 人分 ）

ニンニク

(おろし)1/3片分

ゴマ油

小さじ2

すり白ゴマ

大さじ2

ジャンル：
中華 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2007/11/26
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 菊菜のナムル・ウズラ卵のせの下準備1

    菊菜はきれいに水洗いして、熱湯でサッとゆでる。水に取り、粗熱が取れたら水気をしっかり絞り、長さ3cmに切る。

作り方

  1. 菊菜のナムル・ウズラ卵のせの作り方2
    1

    ボウルに菊菜、ニンニク、薄口しょうゆをよくもみ込む。ゴマ油を加えて軽く混ぜ合わせ、最後にすり白ゴマ、コショウを加えてサッと合わせる。

  2. 菊菜のナムル・ウズラ卵のせの作り方3
    2

    器に盛り、ウズラの卵をのせる。

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