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太鼓判 10+ おいしい!

手作りナメタケ

13回 おいしい
献立
調理時間
カロリー
42 Kcal
材料  ( 4 人分

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 炒めもの
種別:
副菜
公開日:
2002/09/22
更新日:
2018/10/04

下準備

  • エノキは根元を切り落とし、3等分の長さに切る。

作り方

  1. 1

    フライパンにエノキを入れ、中火にかけ、しょうゆ、みりん顆粒だしを加えて混ぜ合わせる。

  2. 2

    煮立ってくれば、エノキから水気が出てくるので、混ぜながら、しんなりするまで炒り煮にする。

    冷蔵庫で10日位保存できます。ご飯のおともはもちろん、のりや大葉で巻いてお酒のつまみにも美味しいですよ。

このレシピのポイント・コツ

手作りナメタケのポイント・コツ1 手作りナメタケのポイント・コツ
<取り合わせのヒント>
・串揚げに合わせて、たまにはおにぎりも。今回は刻んだ青菜のお漬物とゆかりを、それぞれご飯に混ぜ合わせて、2色のおにぎりにしてみました。

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