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なめたけ
献立
調理時間
カロリー
21 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

エノキ

大1袋
  

みりん

小2
  

しょうゆ

大1
  

顆粒だし

小1強

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2004/09/20
更新日：
2017/02/16

下準備

  • なめたけの下準備1

    エノキは根元を切り落とし、3等分の長さに切り、根元はバラバラにほぐす。

作り方

  1. なめたけの作り方2
    1

    フライパンにエノキを入れて中火にかけ、しょうゆ、みりん、顆粒だしを加え炒める。エノキから水気が出てくるので、煮立ってくれば混ぜながら、全体にしんなりするまで炒り煮にして、冷ます。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞　
・たくさん作って冷蔵庫で10日位保存できます。ご飯のお供はもちろん、のりや大葉で巻いてお酒のつまみにも美味しいですよ。

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