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太鼓判 10+ おいしい！

タラの竜田揚げ

材料  （ 1 人分 ）

タラ

1切れ
  

酒

小さじ1
  

片栗粉

小さじ1

<調味料>

  

しょうゆ

小さじ1
  

酒

小さじ1
  

みりん

小さじ1
  

砂糖

小さじ1

サラダ油

小さじ2

白ゴマ

少々

ジャンル：
お弁当 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2015/06/14
更新日：
2015/05/26

作り方

  1. 1

    タラは3等分に切り酒を振っておく。

  2. 2

    水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油を温め、カリッとするまで揚げ焼きにする。

  3. タラの竜田揚げの作り方3
    3

    余分な油を拭き取り、フライパンに＜調味料＞の材料を加え、からめるように煮詰める。

  4. 4

    白ゴマをかける。

このレシピのポイント・コツ

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杉山 遊
レシピ制作 杉山 遊

料理講師
パンと料理の講師をはじめて9年目。食育やキッチン収納など、暮らしの中の食に興味を持ち、日々勉強中。

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photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji

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