<調味料>
タラは3等分に切り酒を振っておく。
水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油を温め、カリッとするまで揚げ焼きにする。
余分な油を拭き取り、フライパンに<調味料>の材料を加え、からめるように煮詰める。
白ゴマをかける。