牛肉と玉ネギの炒め物
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作り方
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1
ボウルで＜下味＞の材料を混ぜ合わせ、牛カルビを細切りにしてもみ込む。玉ネギは縦に薄く切る。
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2
フライパンにサラダ油大さじ1/2～1を熱し、玉ネギを炒める。しんなりしたら塩を振り、いったん取り出す。
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3フライパンに残りのサラダ油大さじ1/2を熱し、(1)の牛肉を炒める。肉の色が変わったら(2)の玉ネギを戻し入れて炒め合わせ、すり白ゴマを振る。
このレシピのポイント・コツ
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・おかずは汁気をよくきってから詰めましょう。
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recipe/miyuki yasuda｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto
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