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キャベツのゴマ和え
38回 おいしい

ゴマの風味豊かな一品。

献立
調理時間
カロリー
98 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

エノキ

1/2袋

<ゴマダレ>

  

すり白ゴマ

大さじ3
  

練り白ゴマ

小さじ2
  

酒

小さじ2
  

みりん

小さじ1
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2009/07/13
更新日：
2011/04/04

下準備

  • キャベツはザク切りにする。

  • エノキは石づきを切り落とし、長さを半分に切って、根元は食べやすい大きさに分ける。

  • キャベツのゴマ和えの下準備3

    ニンジンは皮をむき、長さ3cmの短冊に切る。

  • ボウルに＜ゴマダレ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. キャベツのゴマ和えの作り方5
    1

    鍋に熱湯を沸かしてキャベツ、エノキ、ニンジンを加え、しんなりするまでゆでる。ザルに上げて水気をしっかりきる。

  2. キャベツのゴマ和えの作り方6
    2

    (1)が熱いうちに＜ゴマダレ＞のボウルに加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

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