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色々野菜のスープ

33回 おいしい

キャベツ、ブロッコリー、ジャガイモ、玉ネギが入った美容に良いスープです。

献立
調理時間
カロリー
140 Kcal
材料  ( 2 人分

玉ネギ

1/4個

350ml

オリーブ油

小さじ2

メモお買い物メモ
カテゴリ:
野菜スープ  /  スープ
ジャンル:
洋食 / シチュー・スープ
種別:
スープ・汁
公開日:
2012/09/10
更新日:
2012/09/04

下準備

  • キャベツはせん切りにする。

  • ブロッコリーは小房に分けて耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで1分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。

  • ジャガイモは皮をむき、薄い半月切りにし、水に放つ。

  • 玉ネギは横薄切りにする。

作り方

  1. 1

    鍋にオリーブ油を中火で熱し、キャベツ、ジャガイモ、玉ネギをしんなりするまで炒め合わせる。固形スープの素、水を加え、煮たったら2~3分煮る。

  2. 2

    ミキサーに(1)とブロッコリーを入れてかくはんし、網を通して鍋に戻す。

  3. 3

    煮たつ直前まで温めて塩コショウで味を調え、器に注いでクルトンをのせる。

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