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タコとグレープフルーツのカルパッチョ
69回 おいしい

タコとグレープフルーツ、バジルの香り豊かな前菜。よーく冷やして召し上がれ。

献立
調理時間
カロリー
190 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

<下味>

  

塩コショウ

少々
  

オリーブ油

小さじ2
  

レモン汁

小さじ2

<マスタードソース>

  

粒マスタード

小さじ2
  

オリーブ油

大さじ1.5
  

塩コショウ

少々

バジル

(生)適量

メモお買い物メモ
カテゴリ：
カルパッチョ
ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2012/09/10
更新日：
2012/09/04

下準備

  • ゆでタコ足は斜め薄切りにして分量外の塩水で洗い、水気をきって＜下味＞の塩コショウをし、オリーブ油、レモン汁を全体にかける。

  • タコとグレープフルーツのカルパッチョの下準備2

    グレープフルーツは皮をむき、1房ずつ果実を切り出し、大きい場合は半分に切る。

  • ボウルで＜マスタードソース＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. タコとグレープフルーツのカルパッチョの作り方4
    1

    ＜マスタードソース＞のボウルにゆでタコ足を加えて和え、冷蔵庫で冷やす。

  2. タコとグレープフルーツのカルパッチョの作り方5
    2

    食べる直前に器に(1)とグレープフルーツを盛り合わせ、バジルを食べやすい大きさにちぎって散らす。

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