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太鼓判 10+ おいしい！

いろいろ野菜のスープ

数種類の野菜を組み合わせる事で味に深みがでますよ。

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/4個

シメジ

1/4～1/2パック

キヌサヤ

2～3枚

<スープ>

  

水

400ml
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2015/05/18
更新日：
2019/05/12

下準備

  • 玉ネギは縦薄切りにする。

  • シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。長い物は半分に切る。

  • いろいろ野菜のスープの下準備3

    ニンジンは皮をむき、キヌサヤは筋を引き、それぞれせん切りにする。

作り方

  1. いろいろ野菜のスープの作り方4
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を入れて強火で熱し、煮たったら玉ネギ、シメジを加える。

  2. いろいろ野菜のスープの作り方5
    2

    しんなりしてきたらニンジン、キヌサヤを加え、塩コショウで味を調え、器に注ぐ。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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