生姜はチューブを使用、しめじ、人参、ナスを入れました。野菜と肉をそれぞれ炒めるので、どちらも硬さが絶妙に出来ました。風邪気味でしたが、生姜の味で食が進みました。
人気 30+ おいしい!
豚と野菜のショウガ炒め
野菜炒めはシンプルな料理ですが、炒め方によって仕上がりが変わってきます。豚肉と野菜を分けて炒めるだけで、おいしさUP!
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レシピ制作
保田 美幸
料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。
recipe/miyuki yasuda|photographs/akiko sugimoto|cooking/mami daikoku
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