野菜は玉ねぎ、キャベツ、ピーマンを使いました。
味がしっかりとついていたので、ごはんが進みました。
野菜も残りものが使えるのでとても助かりました。
イイネ！
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太鼓判 10+ おいしい！
豚と野菜のショウガ炒め
野菜炒めはシンプルな料理ですが、炒め方によって仕上がりが変わってきます。豚肉と野菜を分けて炒めるだけで、おいしさUP！
作り方
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1豚肉に＜下味＞の材料をもみ込む。キャベツはザク切りにし、グリーンアスパラは皮とハカマの部分をピーラーでむき、根元のかたい部分を切り落とし、斜め幅5mmに切る。＜調味料＞の材料を合わせる。
-
2フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、キャベツ、グリーンアスパラを炒める。しんなりしたら塩を振り、いったん取り出す。
-
3フライパンの汚れをキッチンペーパー等で拭き取り、残りのサラダ油を熱し、(1)の豚肉を炒める。肉の色が変わったら(2)の野菜を戻し入れ、＜調味料＞を加えて炒め合わせ、器に盛る。
みんなのおいしい！コメント
recipe/miyuki yasuda｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku
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