海老入り餃子を作り、残ってしまってので、このレシピを参考に初めて餃子を揚げてみました。皮がパリパリで美味しかったです❗
イイネ！
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作り方
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1むきエビ、ニラは細かく刻む。
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2ボウルで(1)、豚ひき肉、＜調味料＞の材料をよく混ぜ合わせる。
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3餃子の皮を手にとり、(2)を中央にのせ、皮のフチに水を薄くぬり、餃子の皮をかぶせてしっかり端を押さえる。
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4180℃の揚げ油でカラっと揚げる。
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photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji
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