アボガドが固かったので包丁で小さく切りました。揚げると柔らかくなりチーズがとろっとして皮がパリパリで美味しかったです。
イイネ！
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下準備
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アボカドは包丁を縦に入れ、種まで深く切り込みを入れ、両手でひねるように半分に分ける。種を取り、果肉をスプーン等で取り出しボウルに入れ、レモン汁をからめフォークの背でつぶす。
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プロセスチーズは1cm角に切る。
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揚げ油を170℃に予熱し始める。
作り方
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1ボウルにアボカド、プロセスチーズ、塩コショウを入れて混ぜ合わせる。
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2餃子の皮を手に取り、(1)のタネを大さじ1位のせ、皮のフチに水をグルッと薄くぬり、半分に折って包む。
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3170℃の揚げ油に(2)を入れ、色よく揚げて器に盛る。
みんなのおいしい！コメント
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おつまみにも良いですね。マヨネーズを加えて更に美味しくなりました♪
イイネ！3
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recipe/tomoko nishiyama｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto
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