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アボカドの揚げ餃子

アボカドのグリーン色がとってもキレイな揚げ餃子。プロセスチーズはしっかりした味わいなので、おつまみにもGOOD。

材料  （ 2 人分 ）

  

レモン汁

小さじ1/2

餃子の皮

10～15枚

揚げ油

適量

ジャンル：
洋食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2011/07/26
更新日：
2014/07/15

下準備

  • アボカドの揚げ餃子の下準備1

    アボカドは包丁を縦に入れ、種まで深く切り込みを入れ、両手でひねるように半分に分ける。種を取り、果肉をスプーン等で取り出しボウルに入れ、レモン汁をからめフォークの背でつぶす。

  • プロセスチーズは1cm角に切る。

  • 揚げ油を170℃に予熱し始める。

作り方

  1. アボカドの揚げ餃子の作り方4
    1

    ボウルにアボカド、プロセスチーズ、塩コショウを入れて混ぜ合わせる。

  2. アボカドの揚げ餃子の作り方5
    2

    餃子の皮を手に取り、(1)のタネを大さじ1位のせ、皮のフチに水をグルッと薄くぬり、半分に折って包む。

  3. アボカドの揚げ餃子の作り方6
    3

    170℃の揚げ油に(2)を入れ、色よく揚げて器に盛る。

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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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recipe/tomoko nishiyama｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

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    コメント(2)

    • アボカドの揚げ餃子

      アボガドが固かったので包丁で小さく切りました。揚げると柔らかくなりチーズがとろっとして皮がパリパリで美味しかったです。

    • アボカドの揚げ餃子

      おつまみにも良いですね。マヨネーズを加えて更に美味しくなりました♪

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