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具だくさんのきんぴら豚汁

豚肉と根菜がたっぷり入った、身体が温まる一品。

献立
調理時間
カロリー
157 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

豚肉

(細切れ)70～90g

ゴボウ

1/6本

サラダ油

小さじ1.5

みそ

大さじ1.5～2

メモお買い物メモ
カテゴリ：
豚汁
ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2012/01/30
更新日：
2012/01/24

下準備

  • 具だくさんのきんぴら豚汁の下準備1

    大根、ニンジンは皮ごと水洗いし、幅3～4mmの短冊切りにする。

  • ゴボウはタワシで水洗いし、ささがきにして水に放つ。

  • 青ネギは根元を切り落とし、長さ2cmに切る。

作り方

  1. 具だくさんのきんぴら豚汁の作り方4
    1

    鍋にサラダ油を中火で熱し、豚肉、大根、ニンジン、水きりしたゴボウを炒め合わせる。全体に油がまわったらだし汁を加える。

  2. 具だくさんのきんぴら豚汁の作り方5
    2

    煮たったらアクを取り、具が柔らかくなるまで6～7分煮る。青ネギを加え、再び煮たったらみそを溶き入れて火を止める。器に注ぎ、七味唐辛子を振る。

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