子供向けに豆板醤はなしで作りました。シンプルな材料と味付けでパッとでき、お弁当としても冷めても美味しいので良かったです。
イイネ！
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- モヤシと青菜の卵とじのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 119 Kcal
下準備
-
卵は割りほぐす。
-
モヤシはできれば根を取り、タップりの水に放ってパリッとすればザルに上げる。
-
エノキは水洗いして根元を切り落とし、3等分の長さに切り、食べやすい大きさにさばく。
-
青菜は塩を入れた熱湯でゆで、水に取り粗熱が取れれば水気を絞り、根元を切り落とし、3cmの長さに切る。
作り方
-
1
フライパンにゴマ油を入れて強火で熱し、しっかり水きりしたモヤシ、エノキを炒めあわせ、青菜を加えて更に炒め合わせる。
-
2
＜調味料＞を加え、全体にからめるように炒められれば、溶き卵を加え、好みの固さになるまで炒め、器に盛る。しょうゆ又はウスターソースをかけていただく。
みんなのおいしい！コメント
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