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太鼓判 10+ おいしい!

キムチあんかけ奴

16回 おいしい

トロミをつけたキムチあんを豆腐にかけて、いつもとは違った冷や奴に。

献立
調理時間
カロリー
86 Kcal
材料  ( 2 人分

豆腐

(小)2丁

<キムチあん>

  

白菜キムチ

60~80g
  

小さじ1.5
  

みりん

小さじ1.5
  

薄口しょうゆ

小さじ1

<水溶き片栗>

  

片栗粉

小さじ1
  

大さじ1

メモお買い物メモ
カテゴリ:
キムチ  /  豆腐料理
ジャンル:
中華 / 前菜
種別:
副菜
公開日:
2009/10/26
更新日:
2011/04/04

下準備

  • 白菜キムチが大きい場合は、ザク切りにする。

作り方

  1. 1

    小鍋に<キムチあん>の材料を入れて中火にかけ、煮たったら<水溶き片栗>を混ぜながら加え、トロミがついたら火を止める。鍋底を氷水につけ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷たく冷やす。(ヒント)調理時間に冷やす時間は含んでいません。

  2. 2

    器に豆腐をのせ、<キムチあん>をかけ、糸唐辛子をのせる。

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