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豚バラ肉とキムチの甘辛炒め

豚バラ肉とキムチの相性は抜群！　ご飯にのせて丼にしても美味！

材料  （ 2 人分 ）

豚バラ肉

(薄切り)150g
  

塩コショウ

少々

白ネギ

1/2～1本

大根

3～4cm

<調味料>

  

酒

大さじ2
  

甜麺醤

大さじ1.5
  

みりん

小さじ2
  

しょうゆ

小さじ1.5

サラダ油

小さじ2

白ゴマ

小さじ2

ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2010/06/07
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 豚バラ肉とキムチの甘辛炒めの下準備1

    豚バラ肉は長さ3～4cmに切り、塩コショウをする。

  • 白菜キムチが大きい場合は、ザク切りにする。

  • 白ネギは斜め薄切りにする。

  • 大根、ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。

  • ＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 豚バラ肉とキムチの甘辛炒めの作り方6
    1

    フライパンにサラダ油を強火で熱し、豚バラ肉に焼き色がつくまで炒め、白菜キムチ、白ネギ、大根、ニンジンを加えて炒め合わせる。

  2. 豚バラ肉とキムチの甘辛炒めの作り方7
    2

    全体に炒められたら＜調味料＞を加え、全体にからまるまで炒め合わせる。器に盛り、白ゴマを振る。

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recipe/akiko sugimoto｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(5)

    • 豚バラ肉とキムチの甘辛炒め

      甜麺醤のコクも効いていますね。おっしゃるように豚肉とキムチの相性はいいですね。おいしかったです。

    • 豚バラ肉とキムチの甘辛炒め

      大根を入れると辛さがマイルドになって食べやすいです。甜麺醤の、コクもプラスでご飯がすすみます。

    • 豚バラ肉とキムチの甘辛炒め

      甜麺醤入りははじめてでしたが、お肉とキムチによくあっていてとってもおいしくいただきました。ごはんが進みます。また作ります！

    他2件

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