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タケノコとミツバの和え物

味付けをした水煮タケノコにミツバを和えて、上品な一品に。

材料  （ 2 人分 ）

ミツバ

1/4～1/2束

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

みりん

小さじ2
  

しょうゆ

小さじ2

<和え衣>

  

練り白ゴマ

小さじ1.5
  

ゴマ油

小さじ1.5

サラダ油

小さじ1.5

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2010/06/07
更新日：
2011/04/04

下準備

  • タケノコとミツバの和え物の下準備1

    水煮タケノコは食べやすい大きさの薄切りにする。

  • ミツバは根元を切り落とし、ザク切りにする。

  • ボウルで＜和え衣＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. タケノコとミツバの和え物の作り方4
    1

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、水煮タケノコを少し焼き色がつくまで炒め、＜調味料＞の材料を加えて汁気がなくなるまでさらに炒める。

  2. タケノコとミツバの和え物の作り方5
    2

    ＜和え衣＞のボウルに(1)の水煮タケノコ、ミツバを加えて和え、器に盛る。

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