カツオのサラダ仕立て

カツオは強火でサッと炒めて下さい。

献立
調理時間
カロリー
171 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

カツオ

(刺身用)300g

<下味>

  

酒

小さじ2
  

しょうゆ

大さじ1

レタス

1/2個

細ネギ

1/2束

ニンニク

(薄切り)1片分

オリーブ油

大さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
主菜
公開日：
2009/05/04
更新日：
2011/04/04

下準備

  • カツオのサラダ仕立ての下準備1

    カツオはひとくち大の削ぎ切りにし、＜下味＞の材料に5～6分漬け込む。

  • レタスは手でザックリちぎって水に放ち、ザルに上げてきれいなタオルでしっかり水気を拭き取る。

  • 細ネギは小口切りにする。

作り方

  1. カツオのサラダ仕立ての作り方4
    1

    フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて火にかけ、ニンニクの香りがたったらカツオを加え、強火で表面を焼く。

  2. カツオのサラダ仕立ての作り方5
    2

    耐熱ボウルに(1)を油ごと全て入れ、ポン酢しょうゆを加え混ぜる。

  3. カツオのサラダ仕立ての作り方6
    3

    器にレタスを盛って(2)をのせ、上に細ネギをたっぷりかける。

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      カツオとオリーブオイルという組み合わせははじめてで、びっくりしましたが、予想以上の美味しさでした！ポン酢もよかったですし、ニンニク醤油でたべてもおいしかったです！

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