愛あるセレクトをしたいママのみかた
絶品 100+ おいしい！

桜エビの炊き込みご飯

干し桜エビの香ばしい香りがたまらない、彩りのきれいな炊き込みご飯です。

材料  （ 2 人分 ）

お米

2合

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

みりん

小さじ1
  

塩

小さじ1
  

薄口しょうゆ

小さじ1.5

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2011/03/18
更新日：
2013/12/09

下準備

  • お米は炊く30分以上前に洗い、ザルに上げておく。

  • 干し桜エビは乾煎りする。

作り方

  1. 桜エビの炊き込みご飯の作り方3
    1

    炊飯器に洗ったお米、だし汁(通常に炊く時の水量線まで)、＜調味料＞の材料を加え、干し桜エビを入れてひと混ぜし、炊飯器のスイッチを入れる。

  2. 桜エビの炊き込みご飯の作り方4
    2

    炊き上がったら10分そのままで蒸らす。全体に軽く混ぜ合わせて余分な水分を飛ばし、茶碗によそう。

このレシピのポイント・コツ

・お米の洗い方。ボウルにお米を計量し、たっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐに水を流します。ひたひたまで水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるように軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。最初に入れる水が最もお米が吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。
Xで教える

このレシピを含む人気レシピまとめ

手軽だけどマンネリになりがちな【炊き込みご飯】をバリエーション豊かに楽しむ法
手軽だけどマンネリになりがちな【炊き込みご飯】をバリエーション豊かに楽しむ法

炊き込みご飯は同じような味になりがち。ミートソースやシーフード、中華風やおでん！など具材と調味料を変えることでバリエーション豊かに楽しめます。バラエティーに富んだ炊き込みご飯レシピをご紹介します！

「桜エビの炊き込みご飯」の関連レシピ

「お米」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 桜エビの炊き込みご飯

      桜えびの炊き込みご飯はさっぱりしてて美味しいです。この夏の時期には酸味が効いてるので、きのこを入れるととても美味しいです。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ