下ごしらえをきちんとすると、魚の臭みも全くなくて、旨みがすごく引き立ちますね!いつもは焼き魚だと残るのですが、今回は完食で嬉しかったです。
イイネ！
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- サンマの塩焼きのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 480 Kcal
下準備
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サンマは包丁で尾から頭の方にヌメリをこそげ、きれいに水洗いして水気を拭き取る。塩を振って冷蔵庫で20分以上置き、出てきた水分を拭き取る。
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大根おろしはザルに上げて軽く汁気をきり、作り置き甘酢をからめる。
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オーブンを220℃に予熱する。
作り方
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1サンマの両面に2回目の振り塩をし、焼き網にサンマを並べ、220℃に予熱しておいたオーブンで10～15分焼く。
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2器にサンマをのせて大根おろしを添え、お好みでしょうゆをかける。
このレシピのポイント・コツ
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・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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みんなのおいしい！コメント
recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku
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