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鶏肉と白ネギのみそクリーム煮

フライパンでサッと作れる！ 鶏肉と白ネギを、みそとチーズの入った濃厚でコクのあるソースで煮込みます。

特集
調理時間
レシピ制作: 
鎌倉 裕子
材料  （ 2 人分 ）

  

塩コショウ

少々
  

小麦粉

少々

<合わせ調味料>

  

砂糖

小さじ1
  

みそ

大さじ1
  

牛乳

150ml
  

粉チーズ

大さじ1

パセリ

(みじん切り)少々

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / 煮もの
種別：
主菜

下準備

  • 鶏肉と白ネギのみそクリーム煮の下準備1

    鶏もも肉はひとくち大に切り、塩コショウをして小麦粉をまぶしておく。白ネギは長さ4cm位に切る。＜合わせ調味料＞の材料を混ぜ合わせておく。

作り方

  1. 鶏肉と白ネギのみそクリーム煮の作り方2
    1

    フライパンを中火で熱してサラダ油を入れ、鶏もも肉と白ネギを入れて焼き色が付く程度に焼く。

  2. 鶏肉と白ネギのみそクリーム煮の作り方3
    2

    (1)に＜合わせ調味料＞を入れて火を弱火にし、蓋をして15分ほど煮込む。器に盛り、パセリを散らす。

このレシピのポイント・コツ

・使用するおみそはお好みで良いのですが、甘みのある白みそを使う場合は砂糖は省いてください。
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鎌倉 裕子
レシピ制作 鎌倉 裕子

( ブログ ）

フードコーディネーター
男子ごはんや保存食、酒の肴などを得意とするフードコーディネーター。自身のブログでは幅広い料理を紹介し人気を博す。

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photographs/chisato tomimoto｜cooking/kazuyo nakajima

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