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- 鶏肉と白ネギのみそクリーム煮のレシピ・作り方
下準備
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鶏もも肉はひとくち大に切り、塩コショウをして小麦粉をまぶしておく。白ネギは長さ4cm位に切る。＜合わせ調味料＞の材料を混ぜ合わせておく。
作り方
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1フライパンを中火で熱してサラダ油を入れ、鶏もも肉と白ネギを入れて焼き色が付く程度に焼く。
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2(1)に＜合わせ調味料＞を入れて火を弱火にし、蓋をして15分ほど煮込む。器に盛り、パセリを散らす。
このレシピのポイント・コツ
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・使用するおみそはお好みで良いのですが、甘みのある白みそを使う場合は砂糖は省いてください。
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photographs/chisato tomimoto｜cooking/kazuyo nakajima
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