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サバとポテトのオーブン焼き

サバとジャガイモを交互に並べ、オーブンで焼きました。意外なおいしさにハマってしまうかも!?

材料  （ 2 人分 ）

サバ

(3枚おろし)1/2尾分

<ソース>

  

マヨネーズ

大さじ3
  

粒マスタード

小さじ1
  

レモン汁

小さじ1
  

コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2010/12/27
更新日：
2011/04/04

下準備

  • サバとポテトのオーブン焼きの下準備1

    サバは腹骨を削いで骨を取り、幅7～8mmの削ぎ切りにする。

  • ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたままラップで包んで、電子レンジで5～6分(途中で向きを変えて)竹串がスッと刺さるまで加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。

  • ＜ソース＞の材料を混ぜ合わせる。

  • オーブンを200℃に予熱する。

作り方

  1. サバとポテトのオーブン焼きの作り方5
    1

    ジャガイモは熱いうちに皮をむき、厚さ1cmの輪切りにする。

  2. サバとポテトのオーブン焼きの作り方6
    2

    耐熱皿にサバとジャガイモを並べ入れ、＜ソース＞をかける。200℃に予熱しておいたオーブンで10～12分焼く。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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recipe/tomoko nishiyama｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

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