豚肉とベーコンの旨味が白菜に染みて美味しかったです。ロールキャベツより簡単ですが、一手間かけた料理に思える一品です(^-^)
イイネ！
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献立
- 調理時間
- カロリー
- 219 Kcal
下準備
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白菜は1枚のまま水洗いし、耐熱ボウルに水でぬれたまま入れ、ラップをかけ電子レンジで2～3分加熱する。水に取って冷めたら軸の固い部分をそぎ切り、格子に浅く切り込みを入れる。電子レンジを使わない場合は、たっぷりの熱湯でゆで、冷めたら同様に軸の固い部分をそぎ切り、格子に浅く切り込みを入れる。削ぎ切りにした白菜の軸は、みじん切りにする。（ヒント）電子レンジは600Wを使用しています。
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玉ネギは縦薄切りにし、シメジ又はブナピーは石づきを切り落とし、小房に分ける。
作り方
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1水気を軽く押さえた白菜の葉を1枚ずつ広げ、小麦粉を薄く振り掛ける。豚薄切り肉1枚、ベーコン1枚のせ塩コショウを振り、玉ネギをのせて巻き、巻き終わりを楊子で留める。
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2
ロール白菜が6個きっちり並ぶ位の鍋に、 1の巻き終わりを下にして並べ、＜トマトソース＞と水を加え、強火にかける。ホール水煮トマトは手でつぶしながら加える。
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3
煮立てば中火にし、落とし蓋をし、更に鍋の蓋をして15分煮る。蓋をとってシメジを加え、更に10分少し煮詰める。時々、上下を返して鍋にロール白菜がくっついていないことを確認して下さい。
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4
ロール白菜を盛りつけ、あればカッテージチーズを散らし、ドライパセリを振り掛ける。
このレシピのポイント・コツ
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・お好みで軽くホイップした生クリームを掛けてもまろやかになって美味しいですよ。カットして盛り付けると食べやすいですね！
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