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ほくほく甘い！栗ご飯

いつものお米ともち米の割合２：１で炊いた栗ご飯です。栗の自然な甘みがほっこりします。

献立
調理時間
カロリー
573 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

むき栗

15～20個位

お米

2カップ

もち米

1カップ

昆布

(10cm角)1枚

酒

大3

塩

小1

ゴマ塩

適量

メモお買い物メモ
カテゴリ：
栗ご飯
ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2004/10/18
更新日：
2019/10/02

下準備

  • ほくほく甘い！栗ご飯の下準備1

    むき栗の場合は塩水でサッと洗い、水気をきる。皮付きの栗の場合は、鍋に栗とかぶる位の水を入れて強火にかけ、煮立てば中火にして15分位ゆで、水に放ち、粗熱が取れたら表面の固い皮と渋皮をむく。

  • お米(うるち米)ともち米を合わせ、炊く30分以上前に、水で洗ってザルに上げておく。

  • 昆布は固く絞ったぬれ布巾で、汚れを拭き取る。

作り方

  1. ほくほく甘い！栗ご飯の作り方4
    1

    炊飯器に、洗い米、酒、塩を入れ、普通に水加減をしてひと混ぜし、栗をのせる。昆布を入れてスイッチを入れる。

  2. ほくほく甘い！栗ご飯の作り方5
    2

    炊き上がれば昆布を取り出し、全体に軽く混ぜて茶碗によそい、ゴマ塩を振る。

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