nosh

梅のだし茶漬け

贅沢に生のホタテを入れました。ホタテの旨味がきいたおだしはそれだけでも充分おいしい。さらさらと食べやすいだし茶漬けに梅干しを入れるとよりさっぱり食べやすくなりました。

かんたん
調理時間
カロリー
342 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

だし汁

400～500ml  作り方 >>

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

砂糖

小さじ1/2
  

みりん

小さじ1

ご飯

(炊きたて)茶碗軽く2杯分

すり白ゴマ

小さじ1

ぶぶあられ

小さじ2

ミツバ

(刻み)大さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2007/04/16
更新日：
2014/07/11

作り方

  1. 梅のだし茶漬けの作り方1
    1

    梅干しは種を取り除き、梅肉は粗く刻む。ホタテは4つに切る。

  2. 梅のだし茶漬けの作り方2
    2

    小鍋に梅干しを種ごと入れ、だし汁、＜調味料＞を加えて弱めの中火にかける。煮立ってきたらホタテを加え、再び煮立ってきたら火を止め、梅干しの種を取り除く。

  3. 梅のだし茶漬けの作り方3
    3

    茶碗に炊きたてご飯をよそい、2の汁を注ぎ入れる。すり白ゴマ、ぶぶあられをかけ、刻みミツバを散らす。

ブログに投稿

recipes/miyuki yasuda｜cooking/akiko ito｜photographs/rie nitta

「梅のだし茶漬け」の関連レシピ

「梅干し」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ