梅のだし茶漬け
贅沢に生のホタテを入れました。ホタテの旨味がきいたおだしはそれだけでも充分おいしい。さらさらと食べやすいだし茶漬けに梅干しを入れるとよりさっぱり食べやすくなりました。
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recipes/miyuki yasuda|cooking/akiko ito|photographs/rie nitta
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