材料 （
2
人分
）
梅干し1個
<調味料>
酒大さじ1
砂糖小さじ1/2
みりん小さじ1
ホタテ4個
ご飯(炊きたて)茶碗軽く2杯分
すり白ゴマ小さじ1
ぶぶあられ小さじ2
ミツバ(刻み)大さじ2
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
- 種別：
- 主食
作り方
-
1梅干しは種を取り除き、梅肉は粗く刻む。ホタテは4つに切る。
-
2小鍋に梅干しを種ごと入れ、だし汁、＜調味料＞を加えて弱めの中火にかける。煮立ってきたらホタテを加え、再び煮立ってきたら火を止め、梅干しの種を取り除く。
-
3茶碗に炊きたてご飯をよそい、2の汁を注ぎ入れる。すり白ゴマ、ぶぶあられをかけ、刻みミツバを散らす。
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