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アジの辛みネギソース

31回 おいしい

片栗粉をつけて揚げ焼きした魚に、辛みのあるネギソース。どんな魚にも合うソースです。

かんたん
調理時間
カロリー
237 Kcal
レシピ制作: 
岡本 由香梨
材料  ( 2 人分

アジ

(3枚おろし)2尾分
  

小さじ1/2
  

コショウ

適量
  

片栗粉

大さじ2

サラダ油

大さじ6

<ネギソース>

  

白ネギ

20cm(50g)
  

しょうゆ

大さじ2
  

大さじ2
  

ラー油

小さじ1

パセリ

適量

メモお買い物メモ
ジャンル:
中華 / 焼きもの、オーブン料理
種別:
主菜
公開日:
2018/04/30
更新日:
2018/04/15

作り方

  1. 1

    アジは塩、コショウをして片栗粉をまぶし、余分な粉を払い落とす。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、アジを皮目から揚げ焼きにする。裏返して全体に火を通し、器に盛る。

  3. 3

    <ネギソース>を作る。白ネギはみじん切りにする。ボウルで<ネギソース>の材料を混ぜ、(2)のアジにかけ、パセリを添える。

このレシピのポイント・コツ

・ラー油はお好みで量を調整してください。ラー油無しでも美味しく召し上がれます。
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岡本 由香梨
レシピ制作 岡本 由香梨

( ブログ / HP

管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。

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