アジの辛みネギソース

作り方

1. 
   1

   アジは塩、コショウをして片栗粉をまぶし、余分な粉を払い落とす。

2. 
   2

   フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、アジを皮目から揚げ焼きにする。裏返して全体に火を通し、器に盛る。

3. 
   3

   ＜ネギソース＞を作る。白ネギはみじん切りにする。ボウルで＜ネギソース＞の材料を混ぜ、(2)のアジにかけ、パセリを添える。