生の玉ねぎは苦手ですが…来客にはとても喜ばれました(^^)そしてチーズ増量！
イイネ！
0
材料 （
パエリア鍋直径26cm
1
台分
）
合いびき肉300g
レタス1/3個
ピザ用チーズ30g
卵1個
ご飯茶碗3杯分
<サルサソース>
プチトマト12個
玉ネギ1/2個
オリーブ油大さじ2
レモン汁小さじ2
タバスコ10滴
ケチャップ大さじ6
ウスターソース大さじ2
しょうゆ大さじ1
砂糖小さじ1
チリペッパー適量
塩コショウ適量
サラダ油大さじ1
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
- 種別：
- 主食
下準備
-
レタスはせん切りにする
-
プチトマトは4等分に切る。
-
玉ネギはみじん切りにする。
作り方
-
1＜サルサソース＞の材料をボウルに合わせ、冷蔵庫に入れて味をなじませる。
-
2フライパンを熱してサラダ油をなじませ、合びき肉を炒める。
-
3肉がそぼろ状に炒められたらケチャップ、ウスターソース、しょうゆ、砂糖、チリペッパー、塩コショウを加え、水気がほぼなくなるまで炒める。
-
4パエリア鍋を熱し分量外のサラダ油を薄くひいてご飯を入れる。
-
5パエリア鍋は弱火～中火にかけたまま、4に半量のピザ用チーズを散らし、レタス、3の肉をのせて中央に卵をのせる。＜サルサソース＞をまわりにかけ、残りのピザ用チーズを散らす。
-
6
ご飯に焦げがつく位になったらパエリア鍋を火から下ろし、熱々をよく混ぜていただく。
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レシピ＋調理＋スタイリング：松原いく子｜写真：大黒真未｜編集：mocamoca
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