とろみかきたま汁

作り方

1. 
   1

   鍋に＜合わせスープ＞を加えて強火にかけ、チキンブイヨンを煮とかす。煮立てば＜水溶き片栗＞をまわし入れ、トロミがつけばワカメを加える。　

2. 
   2

   卵液を回し入れ、菜ばしで大きく円を描くように混ぜ合わせて火を止める。

3. 
   3

   お椀によそい、刻みネギを振り、白ゴマを指先でつぶしながら振り掛ける。

   白ゴマはそのままかけるより、指先でつぶしながら加える方が香りが立ちます。