愛あるセレクトをしたいママのみかた

とろみかきたま汁
献立
調理時間
材料  （ 4 人分 ）

卵

1個

ワカメ

(干し)大さじ2

白ゴマ

小さじ1/2

ネギ

(刻み)大さじ2

<水溶き片栗>

  

片栗粉

大さじ1
  

水

大さじ2

<合わせスープ>

  

水

800ml
  

酒

大さじ3
  

みりん

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ1
  

塩

小さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル：
中華 / 煮もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2001/02/26
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 卵を割りほぐす。

  • 干しワカメは水につけ、柔らかく戻して水気を絞る。

作り方

  1. とろみかきたま汁の作り方3
    1

    鍋に＜合わせスープ＞を加えて強火にかけ、チキンブイヨンを煮とかす。煮立てば＜水溶き片栗＞をまわし入れ、トロミがつけばワカメを加える。　

  2. とろみかきたま汁の作り方4
    2

    卵液を回し入れ、菜ばしで大きく円を描くように混ぜ合わせて火を止める。

  3. とろみかきたま汁の作り方5
    3

    お椀によそい、刻みネギを振り、白ゴマを指先でつぶしながら振り掛ける。

    白ゴマはそのままかけるより、指先でつぶしながら加える方が香りが立ちます。

「とろみかきたま汁」の関連レシピ

「卵」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2022 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ