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- 切干し大根入り卵焼きのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 119 Kcal
下準備
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切干し大根は水につけて柔らかくもどし、水洗いして水気を絞る。細かく切り、酒をかける。
作り方
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1卵を溶きほぐし、切干し大根、刻みネギを加えて混ぜ合わせ、塩コショウをする。
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2卵焼き器に薄くサラダ油をひいて中火で熱し、(1)の1/3量を流し入れ、菜ばしで混ぜながら向こう側に寄せる。
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3空いた部分にサラダ油を薄くひき、残りの半量の卵を流し入れ、寄せた卵の下にも流し入れる。向こう側から手前に向かってクルクル巻き、向こう側に滑らせる。
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4同様に卵を巻き、巻きすで巻いて形を整える。粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切り分ける。器に盛り、しょうゆを添える。
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