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  4. 切干し大根入り卵焼きのレシピ・作り方

切干し大根入り卵焼き

栄養満点な切干し大根を細かく刻んで卵焼きに!

献立
調理時間
カロリー
119 Kcal
材料  ( 2 人分

2個
  

大さじ1/2

ネギ

(刻み)大さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 焼きもの
種別:
副菜

下準備

  • 切干し大根は水につけて柔らかくもどし、水洗いして水気を絞る。細かく切り、酒をかける。

作り方

  1. 1

    卵を溶きほぐし、切干し大根、刻みネギを加えて混ぜ合わせ、塩コショウをする。

  2. 2

    卵焼き器に薄くサラダ油をひいて中火で熱し、(1)の1/3量を流し入れ、菜ばしで混ぜながら向こう側に寄せる。

  3. 3

    空いた部分にサラダ油を薄くひき、残りの半量の卵を流し入れ、寄せた卵の下にも流し入れる。向こう側から手前に向かってクルクル巻き、向こう側に滑らせる。

  4. 4

    同様に卵を巻き、巻きすで巻いて形を整える。粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切り分ける。器に盛り、しょうゆを添える。

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