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切干し大根入り卵焼き
5回
おいしい
献立
- 調理時間
- カロリー
- 101 Kcal
下準備
-
切干し大根は水につけて柔らかく戻し、水洗いし水気を絞ってザク切りにし、酒を振り掛ける。
作り方
-
1
卵を割りほぐし、切干し大根、刻みネギを加えて混ぜ合わせ塩コショウで味付けする。
-
2
卵焼き器を中火にかけて薄くサラダ油を引き、1の1/3量を流し入れ、菜ばしで混ぜながら向こう側に寄せる。
-
3
空いた部分にサラダ油を薄く引き、残りの半量の卵を流し入れ、寄せた卵の下にも流し入れ、向こう側から手前に向かってクルクル巻き、向こう側に滑らせる。
-
4
同様に卵を巻き、巻きすで巻いて形を整える。粗熱が取れれば4～8等分に切り分け、器に盛る。
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