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菜の花とアサリのパスタ

栄養たっぷりの春パスタ。ランチにぴったりの一品です。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

16g

アサリ

(砂出し)1パック

菜の花

1/2束

酒

大さじ3

赤唐辛子

(輪切り)1/2本分

しょうゆ

小さじ2

ジャンル：
洋食 / 麺料理（パスタ等）
種別：
主食
公開日：
2015/04/03
更新日：
2015/03/26

作り方

  1. 菜の花とアサリのパスタの作り方1
    1

    アサリは殻と殻をこすり合わせて洗い、ザルに上げる。

  2. 菜の花とアサリのパスタの作り方2
    2

    菜の花は軸のかたい部分を切り落とし、半分に切る。

  3. 菜の花とアサリのパスタの作り方3
    3

    たっぷりの熱湯に塩を入れ、スパゲティーを加える。袋の指定時間の2分前に(2)を加えて、1分後ザルに上げて水気をきる。

  4. 菜の花とアサリのパスタの作り方4
    4

    フライパンにバター、酒、赤唐辛子、アサリを加えて蓋をし、アサリの口を開かせる。

  5. 菜の花とアサリのパスタの作り方5
    5

    (4)に(3)を加えて混ぜ、さらにしょうゆをサッとからめて器に盛る。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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photographs/mai muraji｜cooking/hitomi kondo

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 菜の花とアサリのパスタ

      ボンゴレとはまた違った美味しいパスタ♥今回はブロッコリーで代用しました。

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