具だくさん炊き込み玄米ご飯

下準備

• 玄米はサッと水洗いし、ザルに上げる。

• ゴボウはたわしできれいに水洗いし、みじん切りにして水に放つ。

• レンコンは皮をむき、細かく切って水に放つ。

• ニンジンは皮をむき、細かく切る。

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  板コンニャクは細かく刻み、鍋に水と共に入れて中火で熱し、煮たったら1～2分ゆでてザルに上げる。

• サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、分量外の塩を入れた熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら長さ1cmに切る。

• 豚肉は細切りにする。