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玉ネギのみそ汁
5回
おいしい
下準備
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玉ネギは縦1cm幅に切り、更に横半分に切る。
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豆腐はサッと水洗いして、食べやすい大きさに切る。
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エノキは石づきを切り落とし、長さを3等分にして根元はほぐしておく。
作り方
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1鍋にだし汁、玉ネギを入れて中火にかけ、玉ネギが透き通ってきたら豆腐、エノキも加える。
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2煮立つ直前にみぞを溶き入れ、刻みネギを加えて火を止め、器に注ぎ分ける。
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