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太鼓判 10+ おいしい！

玉ネギのみそ汁

材料  （ 4 人分 ）

玉ネギ

1/2個

豆腐

1/2丁

エノキ

1/2パック

刻みネギ

大さじ3

みそ

大さじ3～4

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2005/12/12
更新日：
2013/08/06

下準備

  • 玉ネギのみそ汁の下準備1

    玉ネギは縦1cm幅に切り、更に横半分に切る。

  • 豆腐はサッと水洗いして、食べやすい大きさに切る。

  • エノキは石づきを切り落とし、長さを3等分にして根元はほぐしておく。

作り方

  1. 玉ネギのみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁、玉ネギを入れて中火にかけ、玉ネギが透き通ってきたら豆腐、エノキも加える。

  2. 玉ネギのみそ汁の作り方5
    2

    煮立つ直前にみぞを溶き入れ、刻みネギを加えて火を止め、器に注ぎ分ける。

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